„Musíš jesť veľa vitamínov!“ Toto zaklínadlo nás sprevádza po celé detstvo. Pravda je, že väčšina z nás si na ne spomenie, až keď sa o slovo prihlási chrípka či iná choroba. Lekárne dnes síce okrem klasického celaskonu ponúkajú celú škálu najrôznejších vitamínových prípravkov, mnohé však nie sú najlacnejšie. Oplatí sa do nich investovať?  Nestačí jesť ovocie a zeleninu?

„Treba jesť aj umelé vitamíny. Platí to najmä pre deti, ktoré vôbec nechcú jesť ovocie ani zeleniu,“ vraví detská lekárka MUDr. Edita Pikálková. „Nikdy však nie je dobré jesť iba čistý vitamín. Je vhodné ho kombinovať s minerálnymi látkami, so stopovými prvkami. Denná dávka celaskonu závisí od veku. Do roka sa dáva polovica zo 100-gramovej tabletky, od jedného roka do troch rokov stovka, nad tri roky sa odporúča 250 gramov, neskôr päťstovka a v dospelosti možno užívať každý druhý deň aj tisícku s predlžovacím účinkom.“ Ide o dávky odporúčané zdravým ľuďom, v čase choroby sú potrebné aj vyššie dávky - na zvýšenie obranyschopnosti organizmu. Hoci nás reklamy presviedčajú o „zázračných“ novinkách, doktorka Pikálková tvrdí, že účinné môžu byť aj jednoduchšie prípravky. „Existujú napríklad vitamíny v spreji. Je to dobrá vec, ale veľmi drahá. Takýto prípravok obsahuje všetky vitamíny a vstrebáva sa priamo v ústnej dutine, ale stojí až päťsto korún. Pri celkovej hypovitaminóze sa oplatí investovať aj viac, ale lacnejšie vitamíny nemusia byť o nič horšie. Matkám, ktoré sa posťažujú, že ich dieťa odmieta akúkoľvek zeleninu aj ovocie, jednoznačne odporúčam podávať vitamín C a B. Už pre deti od šiestich mesiacov alebo aj od narodenia existujú vitamíny v kvapkách.“ Je vhodné užívať vitamíny dvakrát do týždňa, resp. závisí to od prostredia, v ktorom sa deti nachádzajú. Záleží aj na tom, či sú práve chorí rodičia a súrodenci, či ide o alergikov a pod. Podľa doktorky Pikálkovej však cena vitamínov nie je v úmere s kvalitou. Ani osoh z ovocia a zeleniny nemusí byť vždy jednoznačný, dôležité je, ako sú tie produkty ošetrované, ako sa skladujú. „Máme veľa prípadov alergie na citrusové plody. Niektorí obchodníci predávajú ovocie, ktoré zmrzlo a nalákajú ľudí na polovičné ceny. Nekvalitné ovocie môže spôsobiť aj hnačku. Napríklad banány by sa rozhodne nemali konzumovať, ak sú hnedé. Len čo banán začne hnednúť, treba ho vyhodiť, aj keď je vnútri dobrý. Iné však je, ak máme možnosť jesť ovocie z vlastnej záhrady. Ak sa v zime dovezú jahody, týždeň sú v škatuľke a nehnijú, je tam vždy podozrenie, že sú udržiavané umelo, pomocou postrekov.“

Aj ovocie, aj tabletky
MUDr. Peter Lipták tvrdí, že dobré sú aj umelé vitamíny, aj prirodzené. „Pokiaľ si niekto môže dovoliť kupovať veľa ovocia a zeleniny, prečo nie?“ Takisto však upozorňuje na riziko alergií v prípade citrusových plodov. „Niekto takéto plody skrátka neznáša. Pokiaľ ide o vitamíny v tabletkách, treba si kupovať skôr také, ktoré sa v organizme pomaly uvoľňujú. Týka sa to najmä vitamínu C. Náhle vysoké dávky tohto vitamínu sa vyplavia močom a nemajú nejaký význam pre liečbu pacienta. Takéto sú napríklad šumivé prípravky, ktoré sa hneď vstrebú a rýchlo sa vyplavia. Vitamíny s pomalým uvoľňovaním majú väčšinou podobu kapsúl alebo tabletiek s riadeným uvoľňovaním. Gram takejto tabletky sa pomaly uvoľňuje povedzme v priebehu 24 hodín, hladina vitamínu nikdy nepresiahne prah vylučovania. Existujú aj rôzne drahé prípravky, ktoré sú kombináciou multivitamínov a multiminerálov, niekedy sa k ním pridáva aj probiotická kultúra. Oplatia sa pre ľudí, ktorí nemajú pravidelnú životosprávu. Napríklad na jeseň možno začať s užívaním takýchto prípravkov.“

sto druhov
V lekárňach si dnes vraj môžete vybrať najmenej zo sto druhov rôznych vitamínových prípravkov. Nech však za vitamíny utratíte akúkoľvek sumu, musíte si uvedomiť, že vitamín nie je všeliek. Podľa základnej definície je to látka, ktorá je v istom množstve nevyhnutne potrebná pre bezporuchovú funkciu zdravého organizmu. Umelé vitamíny nie sú potrebné, keď máme primerane zloženú racionálnu stravu. To však dnes môže o sebe vyhlásiť málokto.

Klasický celaskon
Po nástupe multivitamínových prípravkov na trh dostáva klasický celaskon košom, hoci vitamín C patrí medzi najzákladnejšie vitamíny, zabezpečujúce správne fungovanie organizmu. Okrem toho patrí medzi vitamíny, ktoré si nie je naše telo schopné vytvoriť z iných látok.
Na to, koľko vitamínu C denne potrebujeme, sa názory odborníkov rôznia. Niektoré príručky uvádzajú, že denne potrebujeme minimálne 30 až 80 miligramov. Fajčiari by si mali dopriať aj vyššie dávky, keďže fajčenie vitamín C odbúrava. „Céčko“ neublíži organizmu ani vo väčšom množstve, pretože telo si zoberie, koľko potrebuje a ostatné vylúči. Potreba vitamínu C sa mení aj podľa ročného obdobia a podľa našich stravovacích návykov. Je rozdielna u fyzicky pracujúceho človeka a takého, ktorého zamestnanie je menej náročné. Všeobecne vraj platí, že vitamíny získané stravou sú pre nás prijateľnejšie ako tie, ktoré prijímame vo forme tabliet, pri tabletkách však odpadá riziko alergií, ktoré hrozí pri citrusových plodoch.
Vitamín C patrí tiež medzi tzv. antioxidatívne látky, čiže zneškodňuje v organizme cudzorodé látky obsahujúce kyslík. Vychytáva škodliviny a ochraňuje nás pred ich vplyvom. Zabraňuje vzniku rakovinotvorných zlúčenín a môže významne znížiť riziko vzniku nádorovej choroby.
Nedostatok tohto základného vitamínu spôsobuje nízka konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny, ale aj ničenie vitamínu varom alebo pôsobením kovov pri príprave jedla. Preto je užívanie umelého C vitamínu pre nás takmer nevyhnutnosťou.

Čím kyslejšie ovocie zjeme, tým viac tukov spálime

Vitamín C je okrem iného aj dokonalým spaľovačom tukov. Podporuje tvorbu hormónu noradrenalínu, ktorý ovplyvňuje premenu tukových zásob na využiteľnú energiu - k tukovým bunkám doráža po nervových dráhach a odbúrava ich. Mimochodom, čím kyslejšie ovocie zjeme, tým viac tukových zásob spálime. Najvhodnejšími druhmi sú teda citróny, grapefruity, kivi, egreše a hrozno. Vitamín C zvyšuje aj účinok lecitínu - prírodnej látky, ktorá sa nachádza hlavne v sóji, ale i v iných rastlinách. Jej hlavnou náplňou je znižovať hladinu cholesterolu a tukov v krvnom obehu. Obsahuje hlavne inozitol, cholín a fosfáty. Cholín a inozitol odbúravajú tuky a zabraňujú ich ukladaniu v pečeni. S tukovými bunkami dokáže dokonale zatočiť i horčík. Jeho bohatým zdrojom sú všetky semená, orechy a celozrnné pečivo. Ak sa budú na našom stole objavovať výrobky z bielej múky, môžeme si byť istí, že nedostatok horčíka nenechá na seba dlho čakať. Výsledok v žiadnom prípade nepoteší - ručička váhy ukáže cifru, ktorá sa nám páčiť nebude.
Vitamín C, horčík i lecitín môžeme telu dodať aj v podobe vitamínovych prípravkov - najlepšie na báze prírodných zdrojov. Pre organizmus sú vhodnejšie prirodzenejšie ako syntetické vitamíny.

Oplatí sa prepočítať cenu za jednu tabletku
S PharmDr. Marcelou Fabiánovou, CSc., z bratislavskej lekárne Vitamín

Stačí v rámci prevencie klasický celaskon alebo sa oplatí kupovať drahšie multivitamínové prípravky?
- Oplatí sa kupovať multivitamínové prípravky. Vhodné sú rodinné balenia so 60 - 100 tabletami, ktoré sú v prepočte na jednu tabletu lacnejšie. Obsahujú vitamíny, minerály a prírodné výživné látky optimálne vyvážené pre každodennú potrebu organizmu a pre zdravý životný štýl. Ich účinok sa prejaví na celkovom zvýšení výkonnosti a odolnosti organizmu.
Ktoré vitamínové prípravky sú najúčinnejšie, na čo by sa mal spotrebiteľ zamerať?
- Vitamíny, minerály a výživové doplnky na prírodnej báze sú biologicky dostupnejšie, t.j. pre organizmus nie sú cudzie, ľahšie sa vstrebávajú. Vyrábajú sa zo starostlivo vybraných či ekologicky pestovaných rastlinných druhov a prírodných surovín najmodernejšou biotechnológiou, ktorá biologicky aktívne látky chemicky nemení a nezbavuje ich prirodzených vlastností. Jednoznačným prínosom vitamínov a doplnkov výživy z prírodných zdrojov je, že takéto preparáty neobsahujú látky, ktoré zhoršujú využitie aktívnych látok alebo by mohli spôsobovať alergické reakcie. Rovnako je v nich vylúčená prítomnosť pre zdravie škodlivých prímesí, ktoré sa v každodennej potrave vyskytujú často až v nadmernom množstve (napríklad cukor, kuchynská soľ, farbivá, škodlivé zlúčeniny fosforu a podobne).
Platí, že tie drahšie sú aj kvalitnejšie?
- Pri výbere je dôležitý osvedčený výrobca a opäť nezabúdajme, že ich nebudeme užívať tri dni, ale dlhší čas. Prepočítavajme preto cenu na tabletu. Jednorazový výdaj za menšie množstvo tabliet nemusí byť zároveň najekonomickejší.
Je potrebné užívať vitamíny stále, preventívne?
- Vitamíny vyrábané z prírodných zdrojov, keďže neobsahujú chemické a konzervačné látky, sa odporúča užívať preventívne, rovnako však pri ohlasujúcom sa či prebiehajúcom ochorení vo vyššej dávke. Zistilo sa, že v ovocí a zelenine sú vitamíny obsiahnuté často v oveľa nižšej dávke a v žiadnom prípade nepostačuje často odporúčané jedno jablko denne.
Je vhodné kombinovať umelé vitamíny spolu s prirodzenými? Majú umelé vitamíny výhodu?
- Najbližšie k sebe majú prirodzené vitamíny (ovocie, zelenina) s prírodnými - vyrábanými z prírodných surovín. Vitamínové a minerálové prípravky, prípadne ich zmesi - doplnky výživy vyrábané z prírodných zdrojov - sa lepšie a rýchlejšie vstrebávajú a nezaťažujú tráviaci trakt, čo je v porovnaní s umelými vitamínmi výhodou. Zastúpené sú pritom v optimálnom pomere, v súlade s potrebami organizmu.